안녕 안녕 안녕하세요~~~^^ 오늘은 연두부 간장양념과 함께할 칼리스토 입니다!! 역시나 봄이 되니깐 몸이 나~~~~른 한 것이 가만히 있어도 피곤하고 움직여도 피곤하고 ㅋㅋㅋ 이럴때는 운동을 해야 할까요?? 아니면 휴식을 취해야 할까요??😂 저는 이럴때 휴식과 운동도 좋지만..!! 맛있는 음식을 먹는 것도 좋은 방법 중 하나라고 생각을해요^^ 이왕이면 간단하고 달콤짭쪼름한 그런 요리?? 음… 혹시 연두부 간장양념!! 요리라고 하기엔… 좀 그렇기만ㅋ
혹시 여러분들은 연두부 좋아하시나요?? 저는 간간히 두부도 부쳐먹지만~ 연두부에 간장 양념을 해서 숟가락으로 퍼먹기도 해요ㅋㅋㅋ 아주 간단하고 빠르게!! 그런데 오늘은 그런 간단한 연두부 간장양념을 볶음 간식으로 만드는 방법을 함께 나눠보려고 합니다~~^^ 연두부 간장양념은 간단하면서도 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는요리 중 하나입니다. 오늘 함께 나눌 글에서는 집에서 쉽게 만들 수 있는 레시피를 나누도록 하겠습니다^^
1. 연두부 간장양념 재료 준비
연두부 간장양념을 만들기 위해서는 다음과 같은 재료를 준비해주시면 되요^^ 연두부 1모, 양파 1개, 대파1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 간장 4스푼, 설탕 2스푼, 물 1컵, 식용유, 참기름 1스푼, 통깨 약간. 대부분의 재료들이 집에 준비되어 있거나, 1-2개정도만 간단하게 사오시면 될 정도 정말 간단하지요?? ㅋ 하지만 요로코롬 간단한 재료들이 간장양념의 맛을 결정짓는 중요한 요소입니다^^
2. 재료 손질
이제 준비된 재료를 손질 할 것이예요^^ 재료 손질은 음식을 만드는 과정 하나이지만 음식의 맛을 좌우 할 수 있는 매우 중요한 단계이며!! 여러분 손 씻고 오시는거 잊지 않으셨지요?? ㅋ 우선, 연두부는 깨끗이 씻어 물기를 제거해줍니다. 말랑 말랑한 연두부가 깨질 수 있으니 조심하셔야 해요^^ 양파, 대파, 청양고추, 홍고추는 잘게 다져 줍니다. 이때, 고추의 종류와 양은 개인의 입맛에 따라 더 늘리시거나 줄이시면되요^^
3. 양념장 만들기
간장 4스푼, 설탕 2스푼, 참기름 1스푼, 물 1컵을 섞어 양념장을 만듭니다. 이때, 설탕은 간장의 짠맛을 중화시키고, 물로 간장양념의 진함을 조절 해주세요^^ 지금 만든 양념장은 나중에 연두부에 밑간을 해주는 데 사용해줄 거예요^^(예를 들어 물 또한 더 적거나 조금 더 많아도 상관없이 개개인의 취향에 따라 만드시면 되요~
4.연두부 볶기
팬에 식용유를 두르고, 먹기 좋은 크기로 손질한 연두부를 앞뒤로 살살 굴려가며 중약한 불에서 볶아줍니다. 이때, 연두부가 너무 빨리 타지 않도록 골고로 주기적으로 뒤집어주면 신경써주셔야 해요^^
5.양념장 넣고 끓이기
연두부가 어느 정도 익었을 때, 준비해둔 양념장을 넣고 중약한 불에서 끓여(졸여)줍니다. 이때, 양념장이 연두부에 골고루 스며들도록 잘 저어줍니다.
6. 야채 넣고 볶기
양념장이 골고루 스며들게 만든 연두부에 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 다시금 살살 볶아줍니다. 야채가 간장양념과 잘 어우러지면서 연두부 볶음의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줄거예요^^
7.완성된 요리 맛보기!!
이제 이렇게 완성된 연두부 간장양념 볶음에 통깨를 살짝 뿌려주면 완성된 요리를 즐길 수 있습니다. 혹시모르게 짜게 되었다면 밥과 함께 먹어도 되고!! 간간하게 되었다면 간식용으로 살살 드셔도 되니 실패 없는 요리?가 아닐까요??^^
이렇게 간단하게 만들 수 있는 연두부 간장양념은 영양 가득한 한끼로도 괜찮으니 집에서 간편하게 만들어 즐겨보세요. 맛있는 연두부 간장양념으로 단백질까지 챙기며 하루를 활력 넘치게 시작해보시는 것은 어떠할지?? 아무쪼록 저는 강추입니다!! 강추👍
